Originales Chili con carne
Total Time
30 minutes
Prep Time
30 minutes
Rating
4.5 out of 5 stars
(426)
Ingredients
4 servings
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 rote Paprika
- 1 Chili
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- 80 g Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 200 g Mais aus der Dose
- 400 g Kidneybohnen aus der Dose
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum Anbraten)
- Reis (zum Servieren)
- saure Sahne (zum Servieren)
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Preparation
Step 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die rote Paprika in Würfel schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken.
Step 2
Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Rinderhack hinzufügen und ca. 2–3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Dann Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Nicht zu viel rühren, damit das Fleisch schmackhaft bleibt.
Step 3
Tomatenmark zugeben und ca. 2–3 Min. mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 4
Stückige Tomaten, Mais, Bohnen und die zerkleinerte rote Paprika hinzugeben. Gut verrühren. Bei geringer bis mittlerer Hitze ca. 15—18 Min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Reis und saurer Sahne servieren.
Step 5
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