Vegane Zitronen Tarte
Total Time
50 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
35 minutes
Rating
5 out of 5 stars
(2)
Ingredients
10 servings
- 240 g Müsli (siehe Anmerkungen)
- 4 EL Ahornsirup (oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel)
- 3 EL Kokosmus (siehe Anmerkungen)
- 350 g Seidentofu (siehe Anmerkungen für eine sojafreie Version)
- 80 g Kokosmus
- 80 g Ahornsirup (oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel)
- 4 EL Zitronensaft
- 2 1/2 EL Speisestärke
- Abrieb einer Bio-Zitrone
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Preparation
Step 1
Müsliboden
Step 2
Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.Den Granola-Boden vorbereiten: Das Müsli in der Küchenmaschine zu groben Krümeln zerkleinern, dann Süßungsmittel und Kokosmus hinzufügen und weitermixen, bis die Masse zu klumpen beginnt.
Step 3
Die Mischung in eine gefettete 20-cm-Tarteform mit herausnehmbarem Boden geben und gleichmäßig verteilen, festdrücken, sowie den Rand etwa 4 cm hochziehen.
Step 4
Creme
Step 5
Die Zitronenfüllung vorbereiten, indem zuerst die Zitrone abgerieben und dann ausgepresst wird. Anschließend alle Zutaten (Seidentofu, Kokosmus, Ahornsirup, Stärke, Zitronensaft und -schale) in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.
Step 6
Die Füllung auf den Müsliboden gießen und die vegane Zitronentarte bei 175°C für 30-35 Minuten backen, bis sie fest ist und in der Mitte leicht wackelt.
Step 7
Die Tarte auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist. Anschließend in Stücke schneiden und nach Wunsch garnieren – z. B. mit dünnen Zitronenscheiben und frischen Erdbeeren. Guten Appetit!
Step 8
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