Empadão de frango delicioso
Total Time
2 hours
Prep Time
2 hours
Rating
4.6 out of 5 stars
(1.71k)
Ingredients
12 servings
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo batido para a massa
- sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro-verde picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- azeitonas picadas
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Preparation
Step 1
Recheio
Step 2
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Step 3
Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.
Step 4
Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
Step 5
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.
Step 6
Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.
Step 7
Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.
Step 8
Massa
Step 9
Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.
Step 10
Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
Step 11
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Step 12
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
Step 13
Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Step 14
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